Ventajas de la comida casera

Ventajas de la comida casera

Comer frecuentemente comidas preparadas en casa puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según concluyen estudios científicos. Las personas que comen dos comidas/cenas caseras al día, pueden tener más de un 10% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Este tipo de diabetes puede suponer un gran riesgo que desencadena en enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, comer en cadenas de restaurantes de comida rápida, supone una menor calidad de la dieta, más grasas perjudiciales para el bienestar y un mayor peso corporal (en niños y adultos jóvenes especialmente). Es decir, este tipo de alimentos fast food pueden provocar sobrepeso, incluso hasta el punto de llegar a la obesidad. Este exceso de peso y grasa es un importante factor de riesgo de patologías cardiovasculares y diabetes tipo 2. Todo esto se debe a que la calidad de los alimentos es mayor en las comidas caseras, al contrario que en productos congelados o procesados, por lo que hay que evitarlos en la medida de lo posible. En conclusión, no es malo salir a comer fuera de casa, siempre y cuando el restaurante que elijas ofrezca comida casera como nosotros hacemos, y no se abuse del fast...

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Qué ver en Santander

Qué ver en Santander

A continuación os vamos a presentar algunos de los lugares de interés de nuestra querida ciudad Santander. Un gran punto de interés turístico de la ciudad, es El Sardinero. Se trata de un barrio residencial en el que se encuentran las dos playas más famosas de la ciudad, y algunas de las edificaciones más emblemáticas: el Gran Casino Sardinero y el Palacio de la Magdalena. En la zona de la bahía se puede ir a ver el Museo Marítimo del Cantábrico o en Club Marítimo de Puertochico. Otra visita obligatoria para los que vienen a la ciudad son los jardines de Piquio los cuales dan vida al paseo marítimo de El Sardinero. Otros jardines, en este caso los del paseo de Pereda, llevan hasta el casco histórico de la ciudad, el cual fue destruido casi en su totalidad en el año 1941 por un gran incendio que asoló la ciudad. Para aquellos a lo que les gusta admirar el arte y la arquitectura de carácter religioso, al lado de la catedral de Nuestra Señora de la Asunción están la Iglesia del Santísimo Cristo y la Iglesia de la Compañía, otros imprescindibles puntos a visitar. Aquellos que hacen turismo en la ciudad, tampoco se pueden perder la Plaza Porticada, símbolo de la reconstrucción de la ciudad tras aquel devastador incendio, en la que tienen lugar numerosos espectáculos, eventos y actividades como la ya tradicional pista de hielo en Navidad. Estos son algunos de los lugares turísticos más famosos de Santander, pero hay muchísimos más. Si vas a venir de viaje a nuestra ciudad, infórmate sobre todos ellos, y ¡ven a visitarnos a nuestros restaurante! Como última recomendación, no te vayas de la ciudad sin antes probar nuestros clásicos helados de Regma,...

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Razones para tomar fruta en el postre

Razones para tomar fruta en el postre

Siempre nos han dicho que tomar fruta es muy bueno y sano, pero es que además es una forma de tomar un postre muy rico y fácil de preparar. A continuación te dejamos algunas de las razones por las que tomar fruta en el postre: Evitamos otros postres más calóricos: si estás siguiendo una dieta, tomar fruta en el postre puede ser la mejor opción ya que evitarás comer otros postres que engordan más (como tartas, helados, natillas, etc.). Un error muy común es tomar un postre azucarado como los mencionados anteriormente, y añadir una pieza de fruta. Con esta opción se puede engordar mucho más, ya que al azúcar ingerido le estaremos añadiendo la fructosa (aúcar mezclado con glucosa) propia de la fruta. Ayudan a proteger el cuerpo contra enfermedades: ya que son una gran fuente de nutrientes, vitaminas, antioxidantes y minerales. Cada fruta tiene sus propiedades: unas aportan vitamina C, otras vitamina A, etc. Sea la fruta que sea su consumo mejora nuestro bienestar, ya que gracias a los antioxidantes que contiene nos ayudan a prevenir algunos tipos de cánceres, y gracias a la fibra evita la aparición de colesterol, los altos niveles de ácido úrico, etc. Regulan el tránsito intestinal: contienen un alto nivel de fibra, por lo que su consumo es ideal para personas que sufren de estreñimiento. Esta fibra ayuda también a saciarnos, por lo que evitamos los picoteos innecesarios entre horas. Es un buen hábito: especialmente en los niños. La alimentación es un punto clave en la educación de los más pequeños. Por ello, y si nos ven dar ejemplo y consumir fruta diariamente, ellos acabarán adquiriendo esa costumbre tan saludable. Por otro lado, que los niños obtengan este hábito también ayuda a reducir las cifras tan alarmantes que tenemos de obesidad infantil. Hay frutas para todos los gustos: ácidas, dulces, ligeras, más contundentes… Lo ideal es consumir las frutas propias de cada temporada, ya que además de ser de mayor calidad, tienen un precio inferior. Por otro lado, las frutas se pueden combinar de mil maneras: con yogures, haciendo una macedonia… Facilitan la digestión: en especial los cítricos, ya que ayudan a activar los jugos gástricos propios del estómago, por lo que la digestión es mucho más ligera. Son buenas para la higiene bucal: ayudan a cuidar nuestros dientes y encías (gracias a las vitaminas y el agua que contienen), mejoran el aliento, nos dejan los dientes más limpios, etc. Favorecen la salud mental: según varios estudios, el consumo de al menos 5 frutas y verduras al día, nos ayuda a tener un buen estado de ánimo, sentirnos más optimistas, estar más felices, etc. Mejoran nuestro aspecto físico: las frutas tienen un alto contenido en agua, por lo que nos hidratan y hacen...

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Platos típicos de Cantabria

Platos típicos de Cantabria

La gastronomía de Cantabria se compone de innumerables platos y productos, pero destacaremos los más importantes, con más riqueza  y calidad. Las rabas son los calamares a la romana de toda la vida, pero en Cantabria se llaman rabas. Esta ración es el aperitivo más típico de esta región, ideal para acompañar con un vermut, un vino o una caña. Es un plato obligatorio para los residentes o visitantes de Cantabria. El cocido es, sin duda alguna, el plato cántabro más típico. En Cantabria tenemos dos tipos de cocido: el cocido montañés y el lebaniego. El primero es típico de la zona del Valle de Cabuérniga y está hecho con alubias blancas, berza y compango (costilla adobada, tocino, chorizo, morcilla). El cocido lebaniego, como su propio nombre indica, es propio de la zona de Liébana. Este cocido está hecho con garbanzos de Potes, patata y el compango (cecina, chorizo, tocino, hueso de rodilla). El cocido normalmente se come como plato único. Las anchoas de Santoña se han hecho famosas fuera de Cantabria porque son un auténtico manjar. Se elaboran de manera artesanal en esta villa marinera, y después de un largo y meticuloso proceso,se conservan en aceite de oliva listas para servir. Cantabria cuenta con tres tipos de queso con denominación de origen protegida. El queso de nata o queso de Cantabria, los quesucos del Valle de Liébana (entre ellos destaca el queso ahumado de Áliva), y el queso de Bejes-Tresviso. Este último es un queso muy característico por su fuerte sabor y olor penetrante. Los sobaos pasiegos y la quesada es otro de los productos que sólo encontrarás en Cantabria. Están hechos principalmente a base de mantequilla, huevos, harina (y leche en el caso de la quesada). Son indispensables dentro de la gastronomía cántabra y, por supuesto, una muy buena opción como regalo/recuerdo de Cantabria. Por último, también es muy común en la gastronomía de Cantabria la carne de cordero, jabalí, ciervo y lechazo. ¡Ven a Cantabria, y prueba todos estos...

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Receta de paella mixta de pollo y marisco

Receta de paella mixta de pollo y marisco

Hoy os traemos la receta de la paella mixta, de pollo y marisco. Como sabréis, los arroces son una de las especialidades de nuestro restaurante, por ello queremos compartir con vosotros esta receta tan fácil de realizar y tan rica. Lo primero, os dejamos aquí los ingredientes necesarios para la elaboración de este plato tan típico español: 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate maduro Medio pollo trozeado 2 calamares 1 kilo de mejillones 500 gramos de gambas arroceras 300 gramos de chirlas (molusco semejante a la almeja, pero de menor tamaño) Fumet/caldo de pescado (consomé hecho a base de pescados, mariscos o crustáceos) Sal Azafrán A continuación, procedemos a explicaros paso a paso cómo se elabora este tipo de paella: Elaborar el fumet de pescado. Se puede realizar con restos de pescado y marisco como las raspas, o cabezas de gambas. También se puede comprar en cualquier super o hipermercado. Limpiamos bien los mejillones y los cocemos con un poco de sal y una hoja de laurel (si gusta y se quiere añadir). Dejamos los mejillones cociéndose hasta que se abran, entonces separamos los moluscos del caldo. Mezclamos el caldo sobrante de la cocción con el fumet de pescado previamente elaborado o comprado. Vertimos en la paellera (o recipiente donde vayamos a preparar la paella) un poco de aceite y comenzamos a freir el pollo hasta que se dore. Una vez esté listo el pollo, lo retiramos. Comenzamos a elaborar el sofrito. Para ello, picamos los pimientos y la cebolla en pedazitos pequeños, y los pochamos con un poco de aceite y a fuego lento. Cuando ya estén listos, añadimos el tomate maduro (también bien picado), y lo dejamos rehogando sobre 10 minutos. Mientras se termina de hacer el sofrito, y si no lo hemos hecho antes, debemos limpiar y trocear los calamares. Cuando el sofrito esté listo, añadimos los calamares troceados. El siguiente paso es añadir el pollo previamente preparado, y el arroz. La cantidad de arroz aproximada por persona es de una taza de café (ni muy pequeña, ni muy grande), más o menos 90g. Añadimos el caldo previamente preparado (caldo de pescado + caldo de los mejillones), junto con un poco de azafrán. Si no tenéis azafrán, podéis añadir el clásico colorante. Esperamos aproximandamente 15 minutos, y añadimos las gambas peladas y las chirlas. Dejamos que se termine de cocer durante un par de minutos más, o hasta que veamos que todos los ingredientes están en su punto. Servir, y ¡a chuparse los dedos! Esperamos que os haya gustado esta receta, y si algún día preparáis esta paella, que nos contéis qué tal os ha...

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La carne y sus beneficios para la salud

La carne y sus beneficios para la salud

La carne, sea cual sea su origen y su clase, contiene muchas proteínas, minerales (Magnesio, Calcio, Sodio, Zinc, Selenio, Cobre, Manganeso y Fósforo), vitaminas, agua (entre el 60% y el 80%) y grasas. Todo esto es muy beneficioso para nuestro bienestar siempre y cuando se coma de forma equilibrada. Además, las carnes contienen los aminoácidos que necesita nuestro cuerpo para funcionar adecuadamente y protegernos de amenazas externas. Por ejemplo, algunas carnes como el solomillo contienen vitamina B2 y B12, hierro, proteínas, calcio y potasio. Este tipo de carne además es un alimento bajo en azúcar, por lo que es muy beneficioso para la salud. Por otro lado, las carnes rojas son una de las fuentes más ricas de proteínas, y ayudan a evitar la anemia, ya que aportan a nuestro cuerpo dosis de hierro adecuadas para el organismo. También favorecen el transporte de oxígeno por la sangre, ayudan al buen rendimiento del cuerpo, y a un buen funcionamiento del cerebro. Es decir, el consumo adecuado de carne roja nos aporta lo necesario para mantener nuestras defensas fuertes y resistentes. Todos estos nutrientes son beneficiosos siempre que se consuman en una dosis adecuada. Si se consume en exceso, nuestro cuerpo absorbera grasas y proteínas de más, lo cual no es para nada saludable ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Hay que comer carne frecuentemente, pero siempre dentro de una dieta equilibrada y junto a otros alimentos como verduras, pescado,...

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