Noticias y Ofertas

En esta sección iremos publicando información relacionada con la gastronomía y el sector hostelero como:

–         Noticias de interés

–         Ofertas de las que te podrás beneficiar en nuestro Restaurante El Pozo

–         Recetas para que las puedas realizar y disfrutar en tu casa

–         Menús especiales que crearemos en ocasiones especiales como el que pudiste degustar con motivo del mundial de vela 2014.

Esperamos que os resulte interesante.

Racing contra el Cadiz en la segunda fase de la liga de Segunda División B

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Racing contra el Cadiz en la segunda fase de la liga de Segunda División B

Ya conocemos el resultado del sorteo de la segunda eliminatoria de la segunda fase del campeonato nacional de liga de segunda división B. LLEIDA ESPORTIU TERRAFERNA CF vs REAL MADRID-CASTILLA CÁDIZ CF vs REAL RACING CLUB UD LOGROÑÉS vs SEVILLA ATLÉTICO CD TOLEDO vs HÉRCULES DE ALICANTE CF Todo listo para la fase del ascenso. #FaseDeAscenso Más información en RACING PÁGINA...

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FERIA DE ABRIL EL SÁBADO 16

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FERIA DE ABRIL EL SÁBADO 16

Este sábado 16 de abril tendrá lugar la esperada Feria de Abril en nuestro Restaurante El Pozo.   Como cada año, mezclamos la gastronomía sureña, el arte y el folklore de allí en un entorno cántabro y típico norteño. En 2016 no podía ser menos, y hemos organizado una jornada andaluza trayendo la feria a nuestro restaurante.   Además, nos acompañan el grupo DUENDE DEL SUR para inundar la sala de música flamenca.  Comenzarán con una pequeña actuación a las 14:30h y continuarán el espectáculo a las 16h.   Hemos elaborado un menú especial para la ocasión que podrás disfrutar por solo 22€ por persona. O si lo prefieres, una carta de picoteo para acompañar durante la actuación. ¡Tú eliges!       ¡¡Si vienes vestido de faralaes te regalamos una botella de vino!!   Si te interesa, puedes apuntarte la fecha con nuestro evento en Facebook. ¡Accede aquí al evento y...

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Receta de Salsa pesto

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Receta de Salsa pesto

Ingredientes: 30 gr de hojas de albahaca 1 diente de ajo 30 gr de piñones aceite de oliva virgen extra sal Elaboración de la receta de salsa pesto: Pon los piñones en una sartén al fuego sin aceite y tuéstalos. Coloca los piñones tostados en un vaso de batidora. Pela y trocea el diente de ajo y añádelo. Agrega las hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de oliva. Echa sal y tritura todo hasta tener una salsa homogénea. Sirve la salsa pesto....

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Receta de Helado de almendras

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Receta de Helado de almendras

Ingredientes (8 raciones) 150 g de almendras fileteadas 1/2 litro de nata para montar 4 claras de huevo 125 gr. de azúcar 100 ml de licor de almendras Elaboración de la receta de helado de almendras Si las almendras no están tostadas , tuesta las almendras fileteadas en el horno y resérvalas. En un bol, monta las cuatro claras a punto de nieve y añade el azúcar hasta obtener un merengue. Después, añade las almendras y el licor de almendras,  remueve con suavidad. En otro bol, semimonta la nata y después añade poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir. Introduce la mezcla al congelador durante una hora. Después, la sacamos y la batimos con una varila suavemente para romper los cristales de hielo. Metemos de nuevo al congelador, esperamos 30 minutos, lo sacamos y lo volvemos a batir. Repetimos este paso, al menos, dos veces más. De hecho, cuantas más veces repitamos este paso más cremoso quedará el helado. Por último, dejamos reposar el helado durante, al menos, cuatro horas más antes de...

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Receta de orejas de Carnaval

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Receta de orejas de Carnaval

Ingredientes: 500 g de harina tamizada 2 huevos a temperatura ambiente 200 ml de agua templada Una pizca de sal 100 g de mantequilla pomada Milbona 50 g de azúcar Licor de Anís (opcional) Azúcar lustre o normal Canela en polvo (opcional) Aceite de girasol para freír   Elaboración: Primero calentamos un poco el agua y le incorporamos una pizca de sal. Batimos los huevos con el azúcar, incorporamos la harina tamizada, el agua, el licor de anís al gusto y la mantequilla.  Amasamos bien la mezcla hasta obtener una masa elástica. Después de dejar reposar la masa unos 30 minutos, la estiramos bien fina con la ayuda de un rodillo. Le espolvoreamos harina para que no se enganche y la cortamos en triángulos o cuadrados; lo que prefiramos. Freímos las porciones de masa en aceite bien caliente y por ambos lados. No deben dorarse en exceso. Las reservamos en papel de cocina, les espolvoreamos azúcar lustre o normal y, si nos apetece, podemos incorporar un poco de canela en polvo. Fuente: lidl-recetas.es...

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Receta de Albóndigas de bacalao en salsa vizcaína

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Receta de Albóndigas de bacalao en salsa vizcaína

Ingredientes (2-4 personas): 300 g de bacalao desalado desmigado 50 g de bacalao ahumado 1 trozo de miga de pan 3 pimientos choriceros 1 puerro 1 pimiento verde 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 manzana 2-3 rebanadas de pan 2-3 cucharadas de harina 1 vaso de leche 200 ml de caldo de verdura 1/2 copa de vino blanco agua aceite de oliva sal perejil picado Elaboración de la receta de Albóndigas de bacalao en salsa vizcaína: Pon a remojar los choriceros en un bol con agua de un día para otro. Dora 3 ajos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Añade 2 rebanadas de pan (reserva la otra para emplatar) y deja que se frían. Pasa todo a un mortero. Agrega la carne de los pimientos choriceros y maja bien. Introduce una cebolla y media y el puerro, todo picado, en la misma cazuela. Sazona y añade la manzana picada. Vierte el caldo y el vino blanco. Deja que se siga cocinando durante 20 minutos aproximadamente. Incorpora el majado y cocina durante 10 minutos más. Tritura. Para las albóndigas, remoja la miga de pan en leche. Pica finamente el otro ajo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Agrega el pimiento verde y media cebolla, todo picado. Sazona y deja pochar. Incorpora el bacalao desmigado y el ahumado. Mezcla bien, pasa todo a un bol y agrega la miga de pan. Sigue mezclando. Dale forma a las albóndigas, pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite de oliva. Ponlas en una tartera y vuelca sobre ella la salsa vizcaína. Cocina el conjunto durante 5 minutos. Emplata las albóndigas de bacalao y acompaña con un trozo de pan frito. Decora con perejil....

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